แกงจืดเต้าหู้หมูสับตำลึง

01 แกงจืดเต้าหู้หมูสับตำลึง

เมนูสำหรับ 1 ขวบขึ้นไป ทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์

เหมาะสำหรับเป็นเมนูเร่งด่วนยามเช้า “แกงจืดเต้าหู้หมูสับตำลึง & ไข่เจียว & ข้าวสวยหอมๆ”

วัตถุดิบ

  1. ตำลึงตัวเมีย (เก็บสดๆ ข้างรั้ว ปลอดสาร 100%)
  2. เต้าหู้ไข่
  3. หมูสับ
  4. กระเทียม
  5. เกลือ หรือ น้ำมันหอยปราศจากผงชูรส
  6. ไข่ (สำหรับเจียวไข่)
  7. น้ำมันหมู (มีขายสำเร็จรูปในห้างชั้นนำทั่วไป, หรือ น้ำมันรำข้าว)
  8. เห็ดโคนญี่ปุ่น (หรือผักอื่นๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน / เห็ดต่างๆ )

วิธีทำ

  1. ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดกระเทียมกับหมูสับให้หอม พอสุก
  2. เติมน้ำพอประมาณ เติมเกลือเล็กน้อย รอเดือด
  3. ใส่เห็ด เต้าหู้ รอน้ำเดือด
  4. ใส่ตำลึงสับ รอน้ำเดือด ตักเสริฟ คู่ไข่เจียวและข้าวสวยร้อนๆ

…เป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้เวลารวดเร็วมากๆ ค่ะ ไม่ถึง 10 นาทีเสร็จ แถมมีสารอาหารครบถ้วน ปลอดภัยด้วยนะคะ ^^

03 แกงจืดเต้าหู้หมูสับตำลึง

เคล็ดลับการเลือกตำลึง

           เลือกใบตำลึงตัวเมีย มาประกอบอาหาร ใบตำลึงตัวเมีย ดูง่ายๆ คือ ใบใหญ่ รูปหัวใจ ใบอ่อน นิยมนำมาใช้ปรุงอาหาร ส่วนใบตำลึงตัวผู้ สังเกตง่ายๆ จะมีแฉกเยอะๆ ใบจะแข็ง ทานไม่อร่อย ยังมีความเชื่อว่า อาจถ่ายท้องได้ค่ะ…อันนี้ขึ้นอยู่กับความเชื่อของแต่ละคนเลย แต่แม่ป่านทานแล้วท้องเสียค่ะ เวลาทำอาหารจะเดินไปเลือกตำลึงมาปรุงสดๆ จึงสามารถเลือกเอาแต่ใบตัวเมียค่ะ)

02 ตำลึง.jpg

ประโยชน์ของตำลึง

เป็นผักพื้นบ้าน หาทานง่าย ปลอดสารเคมี มีโปรตีน, วิตามินบี 1 ,วิตามินเอ, วิตามินบี, แคลเซียม, ฟอสฟอรัส, ธาตุเหล็ก, ไนอาซีน, วิตามีนซี และมีเบต้าแคโรทีนสูง

#เมนูเด็ก1ขวบ #เมนูแม่ป่าน #เพจเลี้ยงลูกอย่างมีความสุข #youarewhatyoueat

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s