เมนูแสนอร่อย…สำหรับเด็กแพ้อาหาร

01 เมนูอาหารสำหรับเด็กแพ้

วันนี้แม่ป่านอยากมานำเสนอเมนูอาหารสำหรับเด็กที่แพ้ TOP 8 ได้แก่ นมวัว, ไข่, แป้งสาลี, สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งหุ้มและหอยต่างๆ,ถั่วเหลือง,ปลา, ถั่วลิสง และถั่วเปลือกแข็ง มาแชร์ค่ะ นั่นก็คือ แต่น แตน แต๊น           “ก๋วยเตี๋ยวหมูสับรวมพลังผัก” โดยเมนูนี้ไม่มีส่วนผสมของอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดภูมิแพ้เลย เหมาะสำหรับน้องที่แพ้อาหารหลายชนิด หรือคุณแม่ที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ สำหรับเด็กที่แพ้อาหารค่ะ มาดูกันเลยว่า ทำอย่างไรบ้าง

ส่วนผสม :
1. เส้นก๋วยเตี๋ยว (ยี่ห้อ อยู่เย็นเป็นสุข)
2. หมูสับ
3. เห็ดโคนญี่ปุ่น
4. ข้าวโพดอ่อน
5. ผักปวยเล้ง
6. กระเทียม
7. น้ำมันหมู หรือ น้ำมันรำข้าว
8. ปรุงรสด้วยเกลือ

Tips :
1. เส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นทำจากแป้งข้าวเจ้า เหมาะกับ #เด็กที่แพ้แป้งสาลี (ทานเส้นก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นบะหมี่) หรือ #เด็กที่แพ้ถั่ว ก็เลือกทานเส้นก๋วยเตี๋ยวแทนวุ้นเส้นหรือเส้นเซี่ยงไฮ้ได้ค่ะ
2. เส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นแม่ป่านแนะนำให้เลือกที่ทำจากข้าวเจ้า 100% สีธรรมชาติ ไม่เจือปนแป้งมันสำปะหลัง ไม่มีสารกันบูด โดยวันนี้แม่ป่านทำก๋วยเตี๋ยวเส้นผสมอัญชัญสีสวยจากธรรมชาติค่ะ
3. เส้นก๋วยเตี๋ยวที่เด็กแพ้ทานได้ คือ เส้นเล็ก, เส้นใหญ่ และเส้นหมี่ค่ะ
4. เด็กที่แพ้ข้าว หลีกเลี่ยงเส้นก๋วยเตี๋ยวก่อนนะคะ
5. ผักแต่ละชนิด เลือกตามใจชอบ หรือ ใช้ผักที่เคยลองให้ลูกทานแล้วลูกไม่แพ้จะชัวร์ที่สุดค่ะ
6. หากเด็กๆบ้านไหน ไม่ได้แพ้อาหารหลายอย่าง สามารถเติมของชอบที่เด็กไม่แพ้ลงไป เพื่อเพิ่มความอร่อยได้อีกนะคะ อย่างเช่นปรุงด้วยซีอิ้วเล็กน้อย (หากไม่แพ้ถั่วเหลือง และแป้งสาลี) หรือ ใส่ลูกชิ้นปลากราย 100 % (หากไม่ได้แพ้ปลา)
7. เลือกส่วนผสมแต่ละชนิดเป็นผลิตภัณฑ์ organic, เกษตรอินทรีย์ที่ผลิตจากแหล่งที่เชื่อถือได้

วิธีการทำ :
1. แช่เส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำ ประมาณ 15-20 นาทีเพื่อให้เส้นนุ่ม
2. ลวกเส้นก๋วยเตี๋ยวในน้ำเดือด ประมาณ 2-3 นาที หรือจนเส้นนุ่ม ตักเส้นพักวางไว้
3. ผัดหัวหอมกับน้ำมันให้หอม ใส่หมูสับตามลงไปผัดพอสุก
4. เติมน้ำ ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย (หากบ้านไหนทำน้ำสต๊อกไว้ เอามาใช้ได้เลย รสชาติกลมกล่อมกว่าค่ะ)
5. เมื่อน้ำเดือด ใส่ข้าวโพดอ่อน เห็ด และปวยเล้ง ตามลำดับ
6. สุกแล้วตักราดเส้นก๋วยเตี๋ยว เป็นอันเสร็จ

…เป็นอย่างไรบ้างคะเมนูนี้ ทำง่าย อร่อย ได้ประโยชน์จากวัตถุดิบดีๆ อีกทั้งยังปราศจากส่วนผสมที่ก่อให้เกิดภูมิแพ้อีกด้วยนะคะ บ้านไหนลองทำแล้วถ่ายรูปมาให้ดูบ้างนะคะ หรือใครที่มีเมนูสำหรับเด็กแพ้มาแนะนำ สามารถ comment ตรงด้านล่างได้เลยนะคะ

 

This slideshow requires JavaScript.

…แม่ป่านขอเป็นกำลังใจให้ “แม่” ทุกๆ คน บนเส้นทางแห่งความรัก ในการพิถีพิถันเลือกสรรอาหารแก่ลูกน้อยนะคะ ให้ “กินอย่างไรไม่ให้แพ้” อาหารเด็กแพ้ก็อร่อย มีประโยชน์ และมีเมนูที่หลากหลายเหมือนกันนะ จริงไหมคะ ….เพราะรักของแม่ชนะทุกสิ่งค่ะ

ด้วยความปรารถนาดีจากใจ
แม่ป่าน #เพจเลี้ยงลูกอย่างมีความสุข

#ภูมิแพ้ #แพ้อาหาร #เด็กแพ้ #4CareBalanceOrganic
#น้ำนมข้าวกล้องออร์แกนิก #Top8AllergensFree
#รักของแม่ชนะทุกสิ่ง #กินอย่างไรไม่ให้แพ้ #แม่ป่าน

 

ใส่ความเห็น

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  เปลี่ยนแปลง )

Connecting to %s