เมนูแสนอร่อย…สำหรับเด็กแพ้อาหาร

วันนี้แม่ป่านอยากมานำเสนอเมนูอาหารสำหรับเด็กที่แพ้ TOP 8 ได้แก่ นมวัว, ไข่, แป้งสาลี, สัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งหุ้มและหอยต่างๆ,ถั่วเหลือง,ปลา, ถั่วลิสง และถั่วเปลือกแข็ง มาแชร์ค่ะ นั่นก็คือ แต่น แตน แต๊น           “ก๋วยเตี๋ยวหมูสับรวมพลังผัก” โดยเมนูนี้ไม่มีส่วนผสมของอาหารที่เสี่ยงต่อการเกิดภูมิแพ้เลย เหมาะสำหรับน้องที่แพ้อาหารหลายชนิด หรือคุณแม่ที่กำลังมองหาเมนูใหม่ๆ สำหรับเด็กที่แพ้อาหารค่ะ มาดูกันเลยว่า ทำอย่างไรบ้าง ส่วนผสม : 1. เส้นก๋วยเตี๋ยว (ยี่ห้อ อยู่เย็นเป็นสุข) 2. หมูสับ 3. เห็ดโคนญี่ปุ่น 4. ข้าวโพดอ่อน 5. ผักปวยเล้ง 6. กระเทียม 7. น้ำมันหมู หรือ น้ำมันรำข้าว 8. ปรุงรสด้วยเกลือ Tips : 1. เส้นก๋วยเตี๋ยวนั้นทำจากแป้งข้าวเจ้า เหมาะกับ #เด็กที่แพ้แป้งสาลี (ทานเส้นก๋วยเตี๋ยวแทนเส้นบะหมี่) หรือ #เด็กที่แพ้ถั่ว [...]

เคล็ดลับการเลือกอาหารสำหรับเด็กแพ้

                เคล็ดลับการเลือกอาหารสำหรับเด็กแพ้ บทความดีๆ จากแม่ป่าน เพจ “เลี้ยงลูกอย่างมีความสุข” กลับมาอีกครั้งแล้วค่ะ คราวนี้มี “เคล็ดลับการเลือกอาหาร สำหรับเด็กแพ้” ซึ่งเป็นเคล็ดลับง่ายๆในการกินอย่างไรไม่ให้แพ้มาฝากคุณแม่ทุกๆ คน ที่มีลูกแพ้อาหาร คลิกอ่านกันได้เลยค่ะ สำหรับเด็กที่เป็นภูมิแพ้อาหาร การที่คุณพ่อคุณแม่มีความเข้าใจและพิถีพิถันในการเลือกอาหารนั้นถือเป็นเรื่องจำเป็นอย่างยิ่งค่ะ เหมือนที่ใครๆ ต่างบอกว่า You are what you eat (คุณทานอะไร ...คุณก็จะเป็นแบบนั้น) ยังไงละคะ โรคภูมิแพ้อาหารทำให้ชีวิตประจำวันของทั้งเด็กที่แพ้อาหารและผู้ปกครองเปลี่ยนแปลงไป โดยจะต้องระมัดระวังและพิถีพิถันในการเลือกอาหารมากขึ้น วันนี้แม่ป่านเลยอยากมาแชร์เคล็ดลับดีๆ เกี่ยวกับการเลือกอาหารสำหรับเด็กภูมิแพ้ที่สามารถปฏิบัติตามกันได้ง่ายๆ มาฝากกันค่ะ สำหรับลูกน้อยที่แพ้โปรตีนผ่านนมแม่นั้น คุณแม่หลายท่านคงมีคำถามว่า คุณแม่ต้องงดให้นมแม่ แล้วไปทานนมอื่นหรือไม่ สำหรับแม่ป่านนั้นคงตอบว่า ยังยืนยันให้นมแม่ต่อไป และคุณแม่สามารถงดรับประทานอาหารกลุ่มเสี่ยงไปก่อน หากน้องอาการดีขึ้นแล้ว ก็สามารถทำการทดลองรับประทานอาหารนั้นทีละอย่าง เพื่อให้ทราบว่า ลูกแพ้อะไรจึงงดอาหารนั้นประมาณ 4-6 เดือน แล้วค่อยทดลองใหม่ค่ะ หรือหากลูกน้อยโตแล้วถึงเวลาได้รับอาหารเสริม หรืออยากทดลองดื่มนมอื่นๆ คุณพ่อคุณแม่สามารถลองน้ำนมข้าว หรือนมอื่นๆ ที่ทดสอบแล้วน้องไม่แพ้เสริมด้วยก็ได้ค่ะ เคล็ดลับของการเลือกอาหารสำหรับเด็กแพ้นั้นจากประสบการณ์ที่มีลูกคนเล็กแพ้อาหารเช่นกัน ต้องประสบพบเจอสิ่งต่างๆ มากมาย และจากประสบการณ์นั้น แม่ป่านจึงเข้าใจคุณพ่อคุณแม่ที่กำลังประสบปัญหานี้ทุกๆ [...]

พาสต้าซอสแดงพลังผัก

#เมนูยามเช้าแบบเร่งด่วน “พาสต้าซอสแดงพลังผัก” สำหรับคุณแม่ที่ไม่มีเวลา..ทำง่าย ได้ประโยชน์ครบถ้วนค่ะ #วัตถุดิบ           1. ซอสพาสต้า เป็นแบบแช่ง ใช่ง่าย รสชาติอร่อย มีประโยชน์ด้วยนะ มีหลายรสค่ะ วันนี้ใช้ซอสของ My Little Boss Baby Food รส Pinky Sandy (ทำจาก Beetroot, Potato, Champignon สามารถดัดแปลงเป็นซุป หรือซอสจิ้มขนมปังได้ด้วยค่ะ) 2. เส้นพาสต้า ต้มสุกเร็ว ทำจากแป้งข้าว เด็กแพ้แป้งสาลีและไข่ทานได้นะจ้ะ 3. แฮมหั่นเต๋า แม่ป่านใช้ S-Pure Brand 4. บร๊อคโคลี่ #วิธีทำ 1. ต้มเส้นให้สุก 2. อุ่นซอสให้ละลาย ผัดกับบร๊อกโคลี่ต้มและแฮม ราดบนเส้น 3. เสริฟความอร่อยได้เลยจ้า เร็วมั้ย ^__^ ด้วยความปรารถนาดีจากใจ…แม่ป่าน FB : #เพจเลี้ยงลูกอย่างมีความสุข [...]

แกงจืดเต้าหู้หมูสับตำลึง

เมนูสำหรับ 1 ขวบขึ้นไป ทำง่าย อร่อย และมีประโยชน์ เหมาะสำหรับเป็นเมนูเร่งด่วนยามเช้า "แกงจืดเต้าหู้หมูสับตำลึง & ไข่เจียว & ข้าวสวยหอมๆ" วัตถุดิบ ตำลึงตัวเมีย (เก็บสดๆ ข้างรั้ว ปลอดสาร 100%) เต้าหู้ไข่ หมูสับ กระเทียม เกลือ หรือ น้ำมันหอยปราศจากผงชูรส ไข่ (สำหรับเจียวไข่) น้ำมันหมู (มีขายสำเร็จรูปในห้างชั้นนำทั่วไป, หรือ น้ำมันรำข้าว) เห็ดโคนญี่ปุ่น (หรือผักอื่นๆ เช่น ข้าวโพดอ่อน / เห็ดต่างๆ ) วิธีทำ ตั้งน้ำมันให้ร้อน ผัดกระเทียมกับหมูสับให้หอม พอสุก เติมน้ำพอประมาณ เติมเกลือเล็กน้อย รอเดือด ใส่เห็ด เต้าหู้ รอน้ำเดือด ใส่ตำลึงสับ รอน้ำเดือด ตักเสริฟ คู่ไข่เจียวและข้าวสวยร้อนๆ ...เป็นเมนูที่ทำง่ายและใช้เวลารวดเร็วมากๆ ค่ะ ไม่ถึง 10 [...]

☀️ ข้าวญี่ปุ่นคลุกสาหร่าย & ไข่เจียวเต้าหู้ & ซุปใสใส่สาหร่ายปลาแห้ง

☀️เมนูอาหารเช้านี้..ง่ายๆ แต่ได้คุณค่าข้าวญี่ปุ่นคลุกสาหร่าย & ไข่เจียวเต้าหู้ & ซุปใสใส่ส่าหร่ายปลาแห้ง 🥕มื้ออาหารบ้านเรา..ส่วนใหญ่จะเน้นอาหารไทย-ญี่ปุ่นที่ทำเร็ว ทำง่าย เน้นคุณค่าอาหาร และคุณภาพของวัตถุดิบค่ะ กด like เพจ > กด see first เพื่อไม่ให้พลาดติดตามข่าวสารดีดี ด้วยความปรารถนาดีจากใจ แม่ป่าน #เพจเลี้ยงลูกอย่างมีความสุข  

หมูทอดกระเทียม & ซุปมิโซะ

🍘 หมูทอดกระเทียม : หมักสันคอหมูสไลด์บาง กับกระเทียมโขลก + น้ำมันหอย (แบบไม่มีผงชูรส) เล็กน้อย ประมาณ 15 นาที นำไปทอดในน้ำมันรำข้าว ตักพัก แล้วนำมาหั่น 🍵 ซุปมิโซะ : ตั้งน้ำเดือด > ใส่ปลาแห้ง (เพิ่มความหอม) > ตักปลาแห้งออก (บ้านนี้ไม่ได้ตักออกค่ะ ต้มให้นุ่มๆ เด็กๆ ชอบทาน) > ใส่มิโซะคนให้ละลาย ชิม ไม่ให้เค็มเกินไป > ใส่เต้าหู้ญี่ปุ่นแบบนิ่มหั่นเต๋าขนาดเล็ก > ใส่เห็ดญี่ปุ่น หรือเห็ดที่มีตามสะดวก > ใส่สาหร่ายวากาเมะ > รอเดือด > ตักเสริฟ (สามารถใส่ผงซุปแบบซองของญี่ปุ่น..ไม่มีผงชูรสและสารกันบูดเพื่อเพิ่มรสชาติ)   ด้วยความปรารถนาดีจากใจ..แม่ป่าน FB : #เพจเลี้ยงลูกอย่างมีความสุข Youtube : เลี้ยงลูกอย่างมีความสุข IG : mommyarpan Website [...]

เมนูยามเช้า : ซุปอูด้งหมูสับพลังผัก

#อรุณสวัสดิ์กับเมนูลูกรักยามเช้าค่ะ “ซุปอุด้งหมูสับพลังผัก “ ...ทำง่าย อร่อย มีประโยชน์ .. เครื่องปรุง : เส้นอุด้ง หมูสับ น้ำมันหมู ( หรือ น้ำมันรำข้าว) กระเทียมบุบ เห็ดหอมสด ลูกชิ้นปลา 100% ผักปวยเล้ง เกลือ วิธีทำ : น้ำมัน > กระเทียม (หากลูกไม่ชอบทานกระเทียม สามารถตักออกได้ค่ะ) > ผัดหมูสับให้หอม > เติมน้ำซุป > รอเดือด ใส่เห็ดหอม > เส้นอุด้ง ใส่ลูกชิ้นปลา > ผักโปยเล้ง ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย > ยกเสริฟ ประโยชน์ : - กระเทียม : เสริมสร้างภูมิต้านทาน, ปรับสมดุลในร่างกาย - เห็ดหอม : เสริมรสชาติซุปอร่อย, สรางภูมิต้านทาน, [...]

เมนูเต้าหู้…หมูสับเห็ดหอม

#เมนูลูกรัก : “เต้าหู้หมูสับเห็ดหอมราดข้าว” ...ทำง่าย อร่อย มีประโยชน์ .. เครื่องปรุง : เต้าหู้ไข่ หมูสับ เห็ดหอม น้ำมันหมู (หรือน้ำมันรำข้าว) น้ำมันหอย (แบบไม่มีผงชูรส) กุ้งลวก (ใส่ไปด้วยอร่อยมากค่ะ วันนี้ลืมใส่ แง้ๆ ) วิธีทำ : ตั้งน้ำมัน > เจียวกระเทียม(ถ้าลูกไม่ชอบตักออกได้) ผัดหมูให้หอม ใส่เห็ดหอม, เต้าหู้, กุ้งลวก ผัดให้สุก ตักเสริฟราดข้าว *ทานกับซุปใสสาหร่ายก็อร่อยจ้า (ซุปใสสาหร่าย : น้ำสต๊อก, สาหร่าย, เห็ดต่างๆ, งาขาว) ด้วยความปรารถนาดีจากใจแม่ป่าน FB : #เพจเลี้ยงลูกอย่างมีความสุข Youtube : เลี้ยงลูกอย่างมีความสุข IG : mommyarpan Website : http://www.happymommyarpan.com

เมนูที่เด็ก ๆ ชื่นชอบ : ข้าวไรซ์เบอร์รี่ ไก่ทอดงา และแซลมอนเทอริยากิ

#เมนูที่เด็กๆ ชื่นชอบ :          ข้าวไรซ์เบอรี่นุ่มๆ ไก่ทอดงา แซลมอนซอสเทอริยากิ บล๊อคโครี่และแครอทนึ่ง ...น้ำอินทผาลัมหวานเย็นชื่นใจ วิธีทำไก่ทอดงา : หมักไก่และงาขาว ปรุงรสด้วยเกลือเล็กน้อย อยากให้มีสีสวยหยอดซีอิ้วเล็กน้อย > นำไปทอดในน้ำมันรำข้าว > ตักเสริฟ วิธีทำแซลมอลเทอริยากิ : ย่างแซลมอลในกระทะจนสุก (สามารถใส่น้ำมันให้พอเคลือบกระทะเล็กน้อย แนะนำน้ำมันอโวคาโด หรือน้ำมันรำข้าวค่ะ) ตักพักไว้ > ปรุงซอสเทอริยากิ นำซอสเทอริยากิ (แบบไม่ใส่เหล้าสาเก) ผัดในกระทะจนเดือด (ระวังซอสแห้ง) > ตักราดแซลมอล > เสริฟ การนึ่งผัก : แม่ป่านแนะนำเครื่องนึ่ง Avent ใช้ดีมากค่ะ นึ่งหรือปั่นอาหารได้ ใช้มา 4 ปีแล้วค่ะ ตอนนี้ลูกโตไม่ต้องปั่นอาหารแล้ว ก็ใช้นึ่งผัก หรือนึ่งเต้าหู้ได้สบายและสะดวกมากๆ ค่ะ Philips Avent - Thailand ด้วยความปรารถนาดีจากใจแม่ป่าน FB : [...]

เมนูยามเช้า : ข้าวหน้าปลากระพงซอสเทริยากิ

วัตถุดิบ : ปลากระพงแล่ / เกลือ / น้ำมันรำข้าว/ ซอสเทริยากิ / บร๊อคโคลี่ วิธีทำ : ล้างปลากระพงด้วยเกลือ หั่นเป็นชิ้น ทอดในน้ำมันรำข้าว ผัดซอสเทริยากิในกระทะจนหอม ต้ม หรือ นึ่งบร๊อคโคลี่ให้สุก (ใส่เกลือเล็กน้อยเพื่อสีสวย หรือ ช๊อคในน้ำเย็นเพื่อความกรอบ) ตักข้าวใส่พิมพ์น่ารักๆ พร้อมเสริฟจ้า ^_^   แนะนำทานคู่กับซุปใสสาหร่าย เข้ากันได้ดี..ไม่เลี่ยนด้วยจ้ะ https://www.youtube.com/watch?v=BZJgxTDMc-Q ด้วยความปรารถนาดีจากใจแม่ป่าน FB : #เพจเลี้ยงลูกอย่างมีความสุข Youtube : เลี้ยงลูกอย่างมีความสุข IG : mommyarpan Website : http://www.happymommyarpan.com